许飞干活十分麻利,身体内气力磅礴,十分充沛。
蛋黄和蛋清已经分开,许飞把蛋黄和饭粒均匀的混合在一起。
对于蛋炒饭来说米饭的口感是最为重要的。
这个米饭已经摊了一个晚上,是隔夜的饭,水分已经收缩。
所以炒起来颗粒分明,粒粒饱满。
饭粒是炒饭的精髓,如果饭粒软塌粘黏,口感将大打折扣。
隔夜饭蒸发了一遍水分,饭粒显得更加分散,炒起来在锅里可以跳起舞来。
不但不粘锅,而且口感更加劲道,Q弹。
除了米饭之外,蛋液的要求很高,必须得把蛋黄和蛋清分开。
让蛋黄裹上每一粒米饭,在这种情况下才能够保证蛋黄锁住,米饭的水分。
正所谓七分饭三分蛋,一遍油料一遍水,人人都夸不停嘴。
而这些技能都只是普通的炒饭师傅所拥有的技能。
对于炒饭技能满级的许飞来说,更重要的是火侯。
颠,抖,扬,各种炒制技能必须样样精通,稍不留神饭就会粘锅。
火候过大的话,又会导致饭的水分蒸发了,如果火候过小,蛋液又炒不均匀。
不过,拥有系统奖励的许飞,现在的炒锅,说是在他的手里玩出花活来了也不为过。
接下来许飞便要准备配菜。
萝卜丝青椒丝,香肠丁全部抄水。
然后配上配料料酒,香油,酱油,醋。
最后再把配菜和辅料加上米饭,鸡蛋全部合二为一。
一碗色香味俱全的蛋炒饭便可以出锅了。
这就是一碗炒饭的所有过程。
看似简单,其实要真的做好一碗炒饭,也并不是那么容易。
就在许飞独自一个人在厨房里挥汗如雨的时候。
魔都市,丽欣女子会所包房内。
屋内,酒瓶果皮到处都是,几个女人伴随着音乐扭动身躯,跳着舞。
唐亦菲坐在人群中神色有些恍惚,她已经喝了不少酒。
一个黄发女人,冲着唐亦菲举起酒杯。
“来!亦菲妹妹,祝贺你重获单身,摆脱了软饭男的纠缠!单身万岁!”
唐亦菲伴随着音乐,摇晃着站起身子,和黄发女碰杯致意。
“谢谢好姐妹,单身万岁!”
等唐亦菲坐下,她身旁一个身穿包臀裙的女人低声说了起来。
“亦菲,你那个老实男不要了么?这年头顾家的男人可不多。”
“他放......
第3章第一个客人上门(第1/5页),点击下一页继续阅读。弃事业回家照顾孩子可是很难得的,你就不再考虑考虑?”
唐亦菲眼睛一瞥,想起下午发生的一切,眼神里重新闪现出鄙视。
“他那个叫事业吗?一个臭炒饭的,累个半死利润不过几块钱,这叫废物你知道吗!”
唐亦菲一手拿着酒瓶,一手拿着香烟,满口烟气。
身上一股烟火气!
“这种男人最假了,屁本事没有,只会吹牛批!”
“姐妹们,你
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