二十世纪初，幸福村保留了一个风俗习惯——过什么节都要做一板豆腐。是的，接下来要出场的人物与豆腐有深厚的渊源。

　　黄六儿，梁氏第七支的大媳妇，人称豆腐婆，以卖豆腐为生。她身材饱满，肤白貌平，干练的短发几乎是幸福村的妇女都没有勇气尝试的。

　　六儿婶孕育了三个儿子，是大功臣，看她长相就知道是个福气的人。凭借农民的那点可怜的收入，她丈夫很早就出去务工了，我从小到大就没怎么见过他，都是六儿婶在扶持这个家。是的，全靠卖豆腐和粜米的收入持家，可谓有道。

　　我不知道六儿婶卖了多久的豆腐，从我有记忆开始，就一直在干这事了。她家做的豆腐和寻常人家做的不一样，具体哪里不一样，好像是比别家做的鲜嫩，煎出来的时候很成型，并且美观，味道还很鲜美，闻名十里八乡呢。

　　那天，又是一年一度的冬至，幸福村有个逢冬至比包粽子吃豆腐的说法。六儿婶一家很早就开始忙碌起来了。我特别想知道她做豆腐的秘诀，特地早早起来串门，以帮忙为借口，留下来探索这个答案。

　　做好吃的豆腐是一个需要时间，精力，耐力的事情，不是简简单单过程。六儿婶挑起木桶里昨晚早已浸泡好的黄豆，我和她小儿子云哥儿跟在后面提豆腐袋啊，勺子啊等辅助工具，出了家门，下长岭，接着拐弯进村，路过一方池塘，踏上石阶，然后进入梁氏祠堂里，最后停在了祠堂对面佰公厨房旁边的小矮房。

　　那是一间没有门的土坯房子，台阶上青色斑斑点点，往里面瞧，映入眼帘的只有一台石磨。石磨是由两块大小不一的圆柱组合而成的，上方是小圆柱，在它的四分之一的中间有个圆柱窟窿，从小圆柱的侧面中间横穿一条各突出半米长的坚固的木棍，与窟窿平行，在下方的是带有水槽的大圆柱。石磨面上泛有石材特有的光亮，无论是石磨的表面，还是磨槽，都清洗得一尘不染，摸起来很平滑，可以看得出来，这石磨有经常使用的痕迹。

　　六儿婶吩咐我们去佰公厨房门口的水缸里盛了一桶水过来，她拿过专门擦洗用的毛巾，浸湿，然后认真地把石磨从石把到石磨面，石磨槽，甚至是石磨的周围都擦洗了一遍，最后用新挑来的水冲洗一遍方罢休先手的清洁工作。

　　清洁完毕，还不能立刻进行磨豆浆粉工作，还需要等待一段时间，等石槽里的水流干净才可以进行下一步工作。

　　这个时间，便是去佰公那里做客的时间。而佰公早早就起来了，吃完粥以后就没有打算关门，因为他知道今天这个石磨是需要工作的，只要有人来，茶水就必须备充足了，所以他一定会留门，然后推着红色倒车开始一天的活计。

　　我们好像都很自觉地在

　　请收藏：https://m.zhongkan.cc

（温馨提示：请关闭畅读或阅读模式，否则内容无法正常显示）