椒茸煸出味来，烹入鲜汤、精盐、酱油、胡椒粉、各式香料、白糖烧开，下的是笋节、芝麻油精制而成，用以下面；至于干笋臊子面的制法和排骨笋面差不多。
而豆腐也不是凡品，正是特制“蒋侍郎豆腐”，孟之祥推说此乃大厨们挖掘出来的大唐天宝年间一位蒋侍郎家里所传下来的豆腐制法，不妨来尝尝。
这其实呢，孟之祥的记性很好，记下了当时电视剧里的“蒋侍郎豆腐”制法，教会他的大厨们来做，现在诚心诚意来奉送给两位。
“蒋侍郎豆腐是由豆腐、猪油、盐、甜酒、虾仁为原料制成的一道美食。首先豆腐两面去皮，每块切成十六片，晾干。用猪油热灼，清烟起才下豆腐，略洒盐花一撮，翻身后，下好甜酒一茶杯和剥好的河虾大虾仁一十八个；秋油一小杯，滚一回，加糖一撮，再滚一回，下细葱半寸许长一百二十段，后，缓缓起锅。”孟之祥如数家珍，一一细说，让余启水和戴源口涎狂流，不顾一切地大啖起来。
不消说，这顿饭吃得戴源心满意足，他剔着牙齿道：“孟差遣，我说句话，你不要生气啊！”
“戴御史，请讲！”孟之祥道。
“这实在是太好吃了，我觉得王林弹劾你是对的，这么好吃的东西，怎么能不让官家吃上呢？该罪！”戴源指出道。
老兄，这能开玩笑的吧！
看到孟之祥脸色微变的样子，戴源转而说道：“送进宫里的东西，这些笋啊，确实不好进宫，这股味道，在宫里一传，御史们又说官家没个体统了！真是做人是他们，做鬼也是他们！”
他笑骂自家人，吩咐取纸笔来，为孟之祥草拟了一份自辩的奏折。
写完后，孟之祥的“听书差遣”的名声让戴源也是知道的，就为他讲解。
孟之祥听完，大喜道：“多谢戴御史了！”
在奏折里，指出此间的面食所用的浇头、臊子，实际上是“下里巴人”，不是“阳春白雪”，一般人才吃“下里巴人”，有肉吃的话，谁吃这些“下里巴人”啊！
是啊，吃臊子面，是没办法的，想吃肉，但吃纯肉又没钱吃，只能臊子面喽。
浇头、臊子浇面上，肉没多少，就那么一小撮的肉碎而已，很多是配菜，调味品，价格让大家吃得起，而吃纯肉，则吃不起。
所以，臣这等“下里巴人”的东西，真的不敢进上啊。
如若进上，拿这些便宜货给官家吃，才是真正的“大不敬！”
孟之祥看到后，赞不绝口，说到了点子上。
说直白点的，在步军司的食堂里，臊子面从来不是主流，道理很简单，步军司食堂提供了大量的肉食，纯肉肉食+新鲜米饭+新鲜蔬菜是主流！
他诚擎地对戴源道：“你帮了我大忙，此店你来，全部免单！”
戴源摇头道：“我也很想享受你家的美食，但我不敢多来。”
文武殊途，要是孟之祥和戴源走近的话，对大家都是麻烦。
孟之祥说等以后坛装臊子的产能上去了，就请戴御史好好品尝那些下里巴人的东西！
他正色道：“戴御史帮我度过难关，日后但有差遣，必定帮忙！”
“好，好！”
……
之后，当御史王林看到了孟之祥的自辩奏折的抄件后，就知道有同行帮衬孟之祥，倒有点不好下手了。
孟之祥平安度过此劫，与戴源的关系私底下里渐渐密切。
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