就把张管事找来，“张叔，你快带人去我爹的院子砍上需要的竹子，用最快的速度，抬回来还要破竹，还要用火烤过，挺多工序的。”“行，那让人用马车拉一些，让工人两两抬一些，这样一两趟就能全部运回来了。”张管事也觉得这些事要快，别等老爷反悔了，把他们叫停，那让他们去哪里再弄竹子。

　　“张管事，你带李工头他们奋力干，我给你们做好吃的卤猪脚。”高夕又这一提议让一边等候张管事吩咐的李工头口水都要流了，今早小姐就给她们买了油条和肉包子，他们个个吃的直呼过瘾。他和兄弟们在外边干活，闻到小姐这边在炸锅包肉，口水都快流一地了，一听说一会还有卤猪脚吃，兴奋的不得了，虽然二十个人很多，每人最多就分到这么一小块，但是卤肉的汤汁一拌起来就香的要命，这样也可以了。

　　“兄弟们，听到了没，小姐说砍好竹子，做好竹条给我们做卤猪脚饭吃，给我紧绷起来，打起精神来，用最快的速度解决这事。”

　　不等小姐吩咐，小杏桃自动到位，又开始给小姐打下手，自觉且快速地生起了火，倒入干净的清水，烧开来给小姐焯水用。高夕又把四条大猪腿砍成了八段放入水中焯水，随着热水滚烫，猪腿的血沫子就慢慢逼出来了，用大勺子把这些血水捞出来扔掉，煮半刻钟捞出来。捞出来以后把铁锅挪开，用竹叉叉着一段猪腿就着烧着很旺的柴火直接烧。这些猪每天在地上趴着、卧着、滚着，猪蹄的表面上有一层臭油，这样直接烧，这些臭油就滋滋地冒出来了，还能把屠夫没清理干净的猪毛给烧没了。一个个烧好，烧的表面有点黑黑的，这没事。

　　高夕又把烧黑的猪蹄一个个放进一盆冷水当中，泡上半刻钟后，用菜刀刮猪蹄表面上的那层黑黑的东西，这层东西不难处理，三下两下，高夕又就把一个猪蹄给整干净，如此动作再来七遍，到此时，这八段猪蹄才干干净净地被处理好了。

　　白嬷嬷在一边看着高夕又的快手快脚，简直都惊呆了，今天上午被小姐惊到的次数都很多次了，自家小姐真是个小能人。虽然外面的人不以会厨艺为荣，但只有见多识广的白嬷嬷知道，谁说会厨艺没啥用，抓住一个男人就得抓住一个男人的胃不是随便说说的，以后还是大有用处的，只是暂时对自己的好名声没起到半点作用而已。

　　把猪蹄的刷洗干净后就开始把这八段猪蹄再砍成三十二段左右，劈开了才能在一会卤的过程中更好的入味。洗干净，砍好，放一边等待。

　　高夕又熟练地洗了锅，放油放糖，炒糖色。糖色炒成枣红色之后就放入这八段猪蹄肉，这锅不是超级大锅，没办法一次性搞完。“小杏桃，你学着点，我炒一锅出来，

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