慕容茵茵有些惊讶,这么个小丫头。菜做的真的那么好?
可是自己的堂哥她也清楚,绝对不会随随便便的夸人。慕容清说好吃,便绝对好吃。他那样的吃货,一般人做的菜根本就入不了他的眼。
慕容茵茵盯着韩应雪的动作,等着看看,这个小丫头,到底会做出来什么样的菜肴。
韩应雪准备做的是叫花鸡。这道菜她只在清水镇做过,相信这个时代的其他的人根本不知道这道菜。
当初她做了叫花鸡,在清水镇可是引来了不小的轰动。
韩应雪熟练的将鸡煺毛、斩去脚,在左腋下开可个小口,挖去内脏,抽出气管和食管,洗净血污,晾干水分。用刀背敲断鸡翅骨、腿骨、颈骨、放入钵中,加了酱油黄酒、精盐,腌治了一会儿。将丁香、大料一并碾成末,加玉果末和匀,擦抹鸡身。
准备好了以后将锅置旺火上烧热,舀入熟猪油,烧至五成热时,放入葱花姜末,大料煸炒,猪肉丁,烹入绍酒,加酱油白糖,炒至断生,即为馅料。待晾凉后,将馅料从鸡腋下刀口处填入鸡腹,将鸡头塞入刀口中,两腋各放1粒丁香夹住,用猪网油紧包鸡身。
韩应雪将这些东西准备完毕以后,赵启山正从外面寻了两张荷叶过来。
“雪儿,给!”赵启山将荷叶递了过去。
“谢谢!”
赵启山看着韩应雪一副认真的模样,唇边淡淡的笑意。
他帮不上其他什么忙,只能静静地站在一旁。
韩应雪先用1张荷叶包裹,外面再包1层荷叶,用细麻绳扎成长圆形。然后将酒坛泥碾成粉,加清水拌和,将泥裹在鸡上约厘米厚,再用黄油纸包裹。
将裹好泥的鸡放入灶洞,用旺火烤了一会儿,见泥干裂,便补泥裂缝,旺火烤了以后,改用小火烤,烤好了取出敲掉泥,解去绳,揭去荷叶,淋上了几滴芝麻油。
等韩应雪做好了以后。时间已经过去了很久。
其他的厨子基本已经做好了。
二楼。
慕容茵茵看见韩应雪的赵启山以后,蹭的站了起来。
“凌,是凌!”慕容茵茵激动的差点儿落泪。
她以为自己昨天看错了,却发现赛台上的赵启山。
他穿着昨天她看到的他穿的衣服,他的脸,他的鼻,他的一切。都那么的熟悉。
慕容茵茵每天盯着赵启山的画像,要看上好些时辰,赵启山的面容已经完全的印在她的脑海里面。
“我去找凌,真的是凌。”
虽然她不知道为何会在这里遇到凌,也不知道凌为何去赛台。
“茵茵!”慕容清一把拽住慕容茵茵。
“堂哥,你快看,那是凌。你看到了没有?”慕容茵茵指着赵启山的方向。
“茵茵,那不是凌!”慕容清无比平静的说。
当初见到赵启山,他并没有将消息告诉慕容茵茵。因为他知道,以慕容茵茵的性子,绝对会去找赵启山。
若是赵启山不理不睬慕容茵茵,她定会特别特别的伤心。手机用户看农门娘子有点田请浏览,更优质的用户体验。
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