为了能更好的了解顾客的消费满意度,付款时,服务员会拿出一张问卷调查表,上面有关于菜价口味服务质量等几项调查。
顾客可以选择拒绝作答,不过填完问卷调查表的客人会额外获得一份果汁,在贪便宜心理作用下,绝大部分人都会花半分钟时间把问卷做完。
这一项制度不是李岩提出的,而是白素云偶然提了一句,给李岩启发。
不管问卷做的如何,都会给顾客一种十分用心做餐饮的良好感觉,这样就够了。
临近晚饭点,周振业独自一人走进假滋味,担心遇到熟人,他还精心作了一番乔装打扮,戴了个老式鸭舌帽,把帽檐压得很低。
叫来服务员一问,包间早就坐满,好不容易找了个角落位置,周振业暗暗观察店内布置。
看了几眼,他不得不承认,在用餐环境方面,真滋味比不上假滋味,如果从客观角度来选,他更偏向于假滋味。
再拿起菜单瞧瞧,给他第一个印象是菜样非常多,长长的一列下来,比很多星级酒店的菜式都要多得多。
周振业挑了挑眉,心中暗暗吃惊,看来假滋味请了几位很有实力的厨师,各种菜系都颇为精通,这点上真滋味也有所不如。
注意到几道招牌菜后面注明了宫廷御膳,周振业眼角剧烈一跳,对此很是怀疑,懂得做御膳的大厨,会屈身来这种小餐厅工作?
几道宫廷御膳价格不便宜,基本在两百以上,不过周振业不是缺钱的人,直接说道:“凡是宫廷御膳全上,另外干贝芙蓉汤给我来一份。”
店里有五道宫廷菜,份量都给得比较足,服务员犹豫了一下问道:“先生只是一个人用餐吗?”
“是的,有什么问题吗?”周振业抬头问。
“我们店里的菜量足,您只有一个人,很难吃完这么多菜,要不要去掉一两道?”服务员微笑提醒道。
“不必了,吃不完我打包走。”
“好的,您稍等。”
目送服务员走远,周振业有种颓败的感觉,服务员的温馨笑容让他意识到,在服务质量这一块,真滋味也输得一败涂地。
而到现在为止,还没开始用餐,他严重怀疑,自家餐厅的食物品质能比得上这儿吗?
上菜后,周振业有了答案,只是每样尝了一口,他就再也停不下来,控制不住自己的嘴巴,险些把舌头都吞进去。
一千多块钱就能吃到这一桌好菜,他觉得天底下没有什么比这更实惠。
他已经把自己此行真正的目的甩到脑后,眼前只有美食,容不下其他任何东西。
“这就是古代皇帝才能享受到的美食吗……”周振业半眯着眼,细细品尝其中滋味。
花了大半个小时,所有食物差不多被吃掉一大半,周振业再也吃不下去,他有好几年没这样暴饮暴食。
肚子胀的不行,食欲有所下降,他靠在
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